ブログモニターが今日も行く！突撃！気になるお店

熊本市新生にあるえびす屋餅本舗さんです。

えびす屋餅本舗は、『安くて、安心で、おいしい』をモットーとした手作りの和菓子屋です。
定番の塩豆大福、いきなり団子、みたらし団子や季節限定の白あんのいちご大福、とまと大福も大人気です。
毎日搗きたてのお餅やお正月の鏡もち・誕生もち・投げ餅も好評です。もちろんお餅は100％国産もち米で作っています。


トマト大福のえびす屋餅本舗
えびす屋・本店（動物園通り店）
熊本市新生１丁目32-23
TEL　096-369-0429
営業時間　8:00～18:00

えびす屋・支店(電車通り店)
熊本市新生1丁目1－26
TEL　096-360-0014
営業時間　9:00～18:00



HI-GO Styleの取材で、私ひとりでえびす屋さんにお邪魔しました。
ひとりで行くのは緊張しますが、今回は仲良しのえびす屋さんなので自然体で取材することができました。

えびす屋さんは現在2代目ご夫婦を中心に製造・販売をしています。
ご主人、ゆりさんのテキパキした仕事ぶりは職人技です。あっという間に次から次へと進んでいき見学している私のほうが目を丸くしておりました（笑）

近頃は何もかも機械にたよって作るところが多いですが、えびす屋さんはとことん手作りにこだわりひとつひとつ丁寧に作っていく姿に感動しました。
お正月の鏡餅も当然ですが、ひとつひとつ手作りしています。そのために微妙に大きさが変わるそうですが、そこがいいですよね。
機械でぽんぽん作られるお餅はすべて同じ大きさですが、微妙に大きさが違う鏡餅だからこそ古き良き日本の伝統が受け継がれて行くのではないでしょうか。


ここからは私事ですが、えびす屋さんを知ったのはトマト大福です。
我が家からちょっと離れているので、お万十を買うためにえびす屋さんまで行くことはありませんでした。
でも、トマト大福というは衝撃でした。トマトを使って大福を作る発想なんてまったくなかったので・・・
はじめてトマト大福を食べ、そのおいしさにはまりました。今ではえびす屋さんの大ファンです。

ひとつのトマト大福が、えびす屋さんと消費者の架け橋になる。すてきですよね。


【ブログモニターの記事】
※えびす屋の芋餡（いもあん）の作りを見学！　夢子
※えびす屋さんの絶妙な塩加減が美味しい「いきなり団子」
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※えびす屋さんの搗きたての柔らかい小餅
※やっと、えびす屋さんのトマト大福を食べた(＾Ｏ＾)
※えびす屋さんのお饅頭とみたらし団子